Hotel du Couvent: очарование старой Франции
В стенах заброшенного монастыря XVII века, расположенном у подножия Замкового холма Ниццы, в прошлом году открылся отель, который сразу стал архитектурным символом старого города. Французский отельер Валери Грего, фактически спасший старинное здание от разрушения, назвал свой проект актом возрождения цивилизации. Созданный руками монахинь буквально из подручных материалов, монастырь на протяжении четырех столетий был местом спокойствия и созерцания – именно таким он предстает и сегодня, теперь – в формате роскошного отеля.
Сохранив свою умиротворяющую атмосферу и функциональное пространство, здание было основательно отреставрировано: крыша полностью заменена, стены оштукатурены, а полы вернулись к своему первоначальному виду. Из старых деревянных перекрытий сделали мебель, которая теперь украшает 88 номеров отеля. Каждая комната монастыря сохранило свое назначение, включая пекарню, где каждое утро готовят свежий хлеб, и комнату травника. Кельи монахинь остались спальнями, библиотека пополнилась старинной литературой и работами местных художников. Аскетичные интерьеры преобразились антикварной мебелью, подборкой изящного искусства и дорогого текстиля, а также современной техникой. При этом окна, дверные проемы и каменные лестницы остались нетронутыми – спускаясь по ступеням, здесь все еще можно услышать отзвуки эха.
Приготовление пищи здесь – особый светский ритуал, передающийся в поколениях. Во внутреннем дворике бывшего монастыря открыта солнечная терраса главного ресторана du Couvent, где подают блюда французской кухни. Рядом, укутанный ароматными травами и цветами, расположился еще один ресторан La Guinguette, где можно остановиться на обед или выпить бокал вина в саду.
Спа-зона отеля выполнена в стилистике римских бань с термальным комплексом и бассейнами для релаксации, – еще один реверанс в сторону гармоничного обновления духа и тела.
