16.11.2016
Бизнес-авиация Праздничный сезон 2016-2017 в «Доме со львами»
С 26 ноября по 11 декабря, каждую субботу и воскресенье мы с гордостью представляем музыкально-балетную постановку по мотивам сказки Ершова «Конек-Горбунок». Режиссером-постановщиком представления стал Джулиан Маккей, солист балетной труппы Михайловского театра. Красочные костюмы и волшебные декорации созданы Екатериной Сычевой, дизайнером компании «Русмода».
1 декабря мы представим нашим гостям интерьеры отеля, празднично украшенные к Новому году. Мы приглашаем вас в настоящую дворцовую атмосферу царской России: нашу главную елку в этом году украсит модный дизайнер Ульяна Сергеенко.
Каждый четверг начиная с 3 декабря, в 15:00, вас ждет выступление детского хора с лучшими рождественскими песнями – приходите настраиваться на праздничный лад и угощать друзей и близких горячим шоколадом и глинтвейном. А еще с 3 декабря начнет работать наша Рождественская лавка, где можно будет купить вкусные подарки для родных, сертификаты в Luceo Spa и подарочные карты Four Seasons.
24 и 25 декабря итальянский ресторан Percorso приглашает гостей на традиционные Рождественские ужины Opera di Natale, с праздничным меню от шеф-поваров Маттео Гуиды и Валерио Андрисани и выступлениями оперных певцов. Каждый гость получит в подарок от шеф-кондитера Паоло Саннини настоящий итальянский панеттоне. Стоимость ужина из 5 курсов, включая приветственный бокал просекко и безалкогольные напитки – 7800 рублей на гостя.
Меню Рождественских ужинов Opera di Natale
Итальянский ресторан Percorso, азиатский Sintoho и Бальный зал «Монферран» приглашают гостей встретить Новый год в разных традициях. В начале вечера мы приглашаем всех гостей на приветственный коктейль в Чайной гостиной, где их встретит радушный и загадочный хозяин Вечер, таинственный незнакомец, закутанный в черный шелковый плащ. Он прячет свое лицо под бархатной маской вечернего неба и готовит множество сюрпризов. Всех гостей он пригласит в необыкновенный новогодний сон, погружая их в мир волшебных иллюзий. Множество развлекательных номеров, изысканная музыка и атмосфера чарующей таинственности зададут праздничный тон новогодней ночи.
После приветственного коктейля, распорядители праздника пригласят гостей в соответствующие рестораны и Бальный зал, где начнется праздничный ужин и разлекательная программа в преддверии боя курантов.
Главное действо будет происходить в Зале «Монферран», где все гости станут зрителями сказочного представления. А когда часы пробьют полночь, в свои владения вступит роскошный бал-маскарад. По всему отелю распустятся белоснежные подснежники и гости встретятся с придворными слугами Утра 2017 года, чтобы провести первые часы Нового года на танцполе!
Меню Новогоднего ужина в Бальном зале «Монферран»
Русские закуски на столе: Сырые гребешки, креветки, устрица и розовая дорада в легкой заправке; Медальоны из лангуста с осетровой икрой; Домашний балык из лосося, укроп и черный трюфель; Салат «Оливье» с раковыми шейками; Маринованная сельдь на бородинском хлебе, сладкий красный лук с порто; Икра лосося, сметана и блины; Салат из запеченной свеклы с козьим сыром, черным трюфелем и малиновым уксусом; Фермерские сыры, домашняя фруктовая горчица, хлеб с сухофруктами; Ассортимент мясных деликатесов, лаваш с диким фенхелем; Домашние соленья
Адрес: Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg,
Вознесенский пр., 1
Тел.: 7812 339 8000
[email protected]
www.fourseasons.com/stpetersburg
-
Закуски
- БАТУТА ДИ ОРАТА Тартар из рыбы дорадо с оливками Таджаска, мандарином и маринованными артишоками
- ПРОШУТТО КРУДО БУРРАТИНЕ Ветчина, выдержанная 24 месяца со свежей бурратой и грибами Кордончелли Паста
- РАВИОЛИ ДЕЛЬ ПЛИН Традиционные равиоли «Плин» с пармезаном, сабайоном из шафрана и бульоном из бычьих хвостов Рыба
- САН ПЬЕТРО Филе рыбы Солнечника на гриле с ароматом ванили, кремом из танжерина, карамелизованными томатами черри и молодыми овощами Мясо
- ЧЕРВО Вырезка из копченой оленины с перловой крупой, лесными ягодами и сезонными корнеплодами Десерт
- МЕЛЕ КОТОНЬЕ Запечённая айва с крошкой из миндаля Авола и мороженым из ликера амаретто Насладиться дома
- ПАНЕТТОНЕ АРТИДЖИНАЛЕ Домашний панеттоне с цукатами и орехами
- Камчатский королевский краб, приготовленный на гриле, салат из хрустящих овощей, водоросли и пена из жженой цветной капусты
- Филе осетра, маринованного с укропом, картофельное пюре со сливочным хреном, соус с водкой и диким луком
- Оленина под корочкой из сухофруктов, айва и черная смородина
- Мандариново-карамельный мусс с крошкой из имбирного печенья
-
СТУЦЦИКИНО (канапе)
- ГАМБЕРИ РОССИ КРУДИ Красные креветки, маринованные сырыми в оливковом масле, эмульсия из перца круски, чипсы из поленты АНТИПАСТИ АЛЬ ТАВОЛО (Сервируются в стол по прибытии гостей)
- КАЛАМАРИ Э КУСКУС АЛА СИЦИЛИАНА Кальмары, фаршированные кускусом по-сицилийски: с оливками, каперсами и вялеными томатами, миндально-чесночная пена
- КАРПАЧЧО ДИ ВИТЕЛЛО АЛЬ БРУНЕЛЛО Вырезка говядины, маринованная в вине Brunello di Montalcino, соус из итальянских маринованных овощей и свежих трав ПАСТА
- ТАЛЬЯТЕЛЛЕ АЛЬ ФОРНО Домашняя паста Тальятелле, запеченная с рагу по-тоскански, баклажанами и сыром Таледжио СЕКОНДИ ПИАТТИ
- АРАГОСТА Лангуст с фаршированным овощами и бурратой томатом, шафрановый соус с игристым вином КОСТАТА АЙ ФЕРРИ
- Стейк рибай медленного приготовления с картофельным фонданом и «Учелетто» из белой фасоли ДОЛЬЧЕ ПАНЕТТОНЕ ТИРАМИСУ
- Панеттоне, сабайон на ликере “Galliano”, маскарпоне, цукаты, фисташки Бронте, миндаль Авола и Пьемонтский фундук БУОНА ФОРТУНА (Блюдо на удачу)
- КОТЕКИНО Э ЛЕНТИКЬЕ ДИ МЕЦЦАНОТТЕ Традиционное новогоднее угощение: итальянские колбаски с чечевицей
-
Amuse bouche
- Осьминог, приготовленный на гриле, карамелизированный ананас, лаймовый соус с кориандром
- Ассортимент сашими и суши «Синтохо»: Тунец Аками, Торо, Желтохвост, Красные креветки
- Морской еж, дикий лосось, мраморная говядина
- Куриная грудка, копченая с жасминовым чаем, азиатский салат с огурцами и кунжутом
- Треска «Кунг Пао» в современной подаче, спаржа, корень лотоса и кешью
- Рибай из мраморной говядины в листе магнолии
- Овощи в имбирной глазури, соус терияки
- Пак Чой, тамариндовый соус и хрустящий амарант
- Тирамису с зеленым чаем
