Ресторан Benz на курорте Soneva Kiri

Не секрет, что в отелях Soneva самая вкусная еда и самые интересные рестораны. Одним из таких "ни на что не похожих" ресторанов как раз является ресторан BENZ шефа Куны Бенц, в котором блюда меняются, в зависимости от сезонов, погоды и актуальности тех или иных продуктов. Soneva Kiri – это настоящий рай для гурманов. Benz – один из ресторанов курорта с великолепной кухней с сердцем и душой, где каждое блюдо рассказывает свою собственную сказку. О связи с землей, об истории, о личных воспоминаниях и эмоциях, которые передаются во вкусах и ароматах. Создавая этот удивительный тайский ресторан, Сону и Эва Шивдасани остановили свой выбор на шефе Кун Бенц. Основатели познакомились с ней в 1999 году в небольшом отеле на Пхукете, и Бенц пригласила их попробовать некоторые из ее блюд. Сону и Эву настолько впечатлил ужин, что они сразу же предложили повару работу на Soneva Fushi. Бенц проработала на курорте 10 лет на позиции шеф-повара, оттачивая свое мастерство. Когда она захотела вернуться домой, в Таиланд, руководство Soneva согласилось с таким планом, но при одном условии – Бенц должна была открыть собственный ресторан на курорте Soneva Kiri! С самого начала в приготовлении блюд ресторана использовалась исключительно рыба, пойманная местными рыбаками, а также овощи и фрукты, выращенные в органических садах курорта. Меню ресторана постоянно меняется, так как оно зависит от доступности тех или иных ингридиентов – все продукты должны быть свежайшими. По сей день гости курорта могут наблюдать, как Кун Бенц отправляется на рынок в поисках самой лучшей рыбы и формирует меню на день. Фирменные блюда ресторана подаются под неизменный аккомпанемент светлячков на окружающих ресторан деревьях – Benz расположен глубоко в мангровых лесах и до него надо добираться на лодке.