Ужин по рецептам книги и гастровечеринка осени в формате stand-up

В Москве выпал первый снег, а культурная, светская и гастрономическая жизнь Москвы продолжает набирать обороты. Мила и Ольга Трещёвы, гастрономические обозреватели портала Jets.ru рассказывают о предстоящих событиях.

Lumicino

Дарья Сиротина, автор книги «Отблески Италии»

В честь выхода книги Дарьи Сиротиной «Отблески Италии» в ресторане Lumicino 17 октября состоится ужин по региональным рецептам Эмилии-Романьи и ее столицы, Болоньи. Книга посвящена именно этому городу – там автор книги жила и училась – и рассказывает о гастрономических традициях Италии через истории, рецепты и фото. На ужине будут представлены четыре титульных блюда Эмилии-Романьи, с которых автор начала свое первое знакомство с Италией, от ресторатора Уиллиама Ламберти и шеф-повара Тимура Исмайлова: 

• мортаделла с бурратой и gnocco fritto, хрустящими и воздушными кармашками из теста;

• тортеллини с тыквой, сливочным маслом и обжаренным в нем шалфеем;

• cotoletta alla bolognese, отбивная с пармезаном и прошутто;

• традиционный болонский рисовый пирог с заварным кремом.

Также гостей будет ждать приятный бонус – розыгрыш сертификата от партнера вечера, термального курорта в итальянской области Маремма Terme di Saturnia. 

Сбор гостей в 19.00; бронь обязательна.

Большая Никитская, 58

Savva

Интерьер ресторана Savva

Звездному ресторану Savva (звезда Michelin 2021 и звание лучшего ресторана России по версии премии WhereToEat Russia 2024) исполняется 4 года. Дата не круглая, но значимая! А это повод закатить масштабную гастровечеринку осени и громко отпраздновать день рождения ресторана.

22 октября в Savva Андрей Шмаков устроит F**king new show или FNS — шоу в формате stand-up. Дмитрий Грачев и Никита Шевчук, резиденты шоу Comedy Club и Stand Up на ТНТ будут главными по юмору, шуткам и хорошему настроению. У микрофона импровизировать будет также сам Андрей Шмаков и шеф-повара проектов (а по совместительству – друзья Андрея Шмакова), которых знает и любит вся Москва: Мирко Дзаго, Анатолий Казаков, Антон Ковальков, Владислав Пискунов, Евгений Цыганов, Егор Макаров, Василий Зайцев, Кристиан Лоренцини, Евгений Козубов, Александр Богданов и Анатолий Деренчук.

За гастрономическую составляющую и праздничное сет-меню отвечает бренд-шеф Savva. В программе будет сразу два гастрономических сюжета: фуршет с авторскими закусками Savva на 1-м этаже, который превратится в площадку для стендап-шоу, и сет-меню на 2-м — гостям предложат девять подач. Среди них — твисты Андрея Шмакова на прославленные блюда столицы.

В меню в исполнении Андрея Шмакова:

• кокосовое сало на бородинском хлебе Владимира Мухина (White Rabbit);

• эклер с крабом (хит всей России);

• цветная капуста с овечьим сыром и черным трюфелем Анатолия Казакова (Selfie);

• татаки из говядины с маринованной свеклой и трюфельным песто с понзу от Арслана Бердиева (Birch);

• оливье Андрея Махова («Кафе Пушкинъ»);

• куриный паштет с инжиром на маковой бриоши Георгия Трояна («Северяне»); 

• утиная грудка с печеным бататом Дмитрия Блинова (Harvest).

В качестве закуски гостям будут предложены мини-шмаки — авторское творение бренд-шефа Андрея Шмакова, а по совместительству владельца закусочной «Шмак». На вечеринке обещают зажигательные хиты, а в 23:00 за диджейский пульт встанет обаятельная Екатерина Мун.

Сбор гостей: 19:00; бронь обязательна.

Театральный проезд, д. 2