0 Сравнение 0 Избранное Спросить
+7 (495) 789-84-04

«Звездные» рестораны группы отелей Mandarin Oriental

Инновационный подход к приготовлению блюд и их презентации всегда были отличительной чертой ресторанов группы отелей Mandarin Oriental поэтому, неудивительно, что они в очередной раз были отмечены престижной наградой мира высокой кухни. На текущий момент портфолио группы насчитывает 12 ресторанов, отмеченных 18 звездами «Мишлен» – это больше, чем у любой другой отельной группы в мире.

Рестораны, отмеченные в «Красном гиде Мишлен 2017»:

  • Mandarin Oriental, Гонконг Pierre – две звезды; Mandarin Grill + Bar – одна звезда; Man Wah – одна звезда;
  • The Landmark Mandarin Oriental, Гонконг Amber – две звезды; 
  • Mandarin Oriental Pudong, Шанхай Yong Yi Ting – одна звезда; 
  • Mandarin Oriental, Токио Signature – одна звезда; Sense – одна звезда; Tapas Molecular Bar – одна звезда;
  • Mandarin Oriental, Барселона Moments – две звезды; 
  • Mandarin Oriental Hyde Park, Лондон Dinner – две звезды; 
  • Mandarin Oriental, Милан Seta – две звезды. 
Рестораны, отмеченные в гиде Мишлен 2016 («Красный гид Мишлен 2017» публикуется во Франции в первом квартале 2017 года):
  • Mandarin Oriental, Париж Sur Mesure – две звезды;
  • Китай. Ресторан Yong Yi Ting в отеле Mandarin Oriental Pudong, Шанхай, получил одну звезду в первом «Красном гиде Мишлен по Шанхаю». В ресторане гостям предлагают отведать цзяннаньскую кухню, которая отражает гастрономическое разнообразие Шанхая и его провинций Цзянсу и Чжэцзян, расположенных на юге реки Янцзы. Консультирующий шеф Тони Лу (Tony Lu) всегда стремится подчеркнуть нежный вкус сезонных блюд и привнести в них современные гастрономические традиции. 
  • Европа. Ресторан Seta в отеле Mandarin Oriental, Милан, был награжден второй звездой «Мишлен» в новом Гиде. При создании блюд бренд-шеф Антонио Гуида (Antonio Guida) руководствуется знанием особенностей южного итальянского региона Апулия, откуда он родом, и черпает вдохновение от продолжительных путешествий по Тоскане и Франции. Меню ресторана Seta включает блюда, приготовленные из ингредиентов высочайшего качества и по уникальным, доведенным до совершенства технологиям.

Рестораны, подтвердившие «мишленовский» статус:

Ресторан Moments в отеле Mandarin Oriental, Барселона, которым руководят шеф-повара Карме Рускайеда (Carme Ruscalleda) и Рауль Балам (Raül Balam), сохранил две звезды, согласно «Красному гиду Мишлен по Испании 2017».
Ресторан Dinner в отеле Mandarin Oriental Hyde Park, Лондон, который возглавляют шеф-повар Хестон Блюменталь (Heston Blumenthal) и бренд-шеф Эшли Палмер-Уоттс (Ashley Palmer-Watts), вновь удостоен двух звезд «Мишлен» в 2017 году. 
Ресторан Sur Mesure в отеле Mandarin Oriental, Париж, которым управляет шеф-повар Тьерри Маркс (Thierry Marx), отмечен двумя звездами «Мишлен» в 2016 году. Стоит отметить, что новый Гид будет опубликован во Франции в первом квартале 2017 года.

Азия. Три заведения, расположенные в Mandarin Oriental, Гонконг, подтвердили четыре звезды «Мишлен». Ресторан Pierre, который возглавляет шеф Пьер Ганьер (Pierre Gagnaire), сохранил две звезды в «Красном гиде Мишлен 2017». Ресторан кантонской кухни Man Wah вновь удостоился одной звезды «Мишлен». Бар Mandarin Grill + Bar также был отмечен одной звездой «Мишлен» уже седьмой год подряд.

Ресторан Amber в отеле The Landmark Mandarin Oriental, Гонконг, сохранил две звезды «Мишлен» благодаря инновационным блюдам от шефа Ричарда Эккебуса (Richard Ekkebus).
Наконец, три ресторана в Mandarin Oriental, Токио, подтвердили «мишленовский» статус в «Гиде 2017». Отель оказался единственным удостоенным такой награды во всем городе. Бар Tapas Molecular Bar и ресторан Signature, где подают современную французскую кухню, сохранили по одной звезде. Ресторан современной кантонской кухни Sense также оправдал свой статус.
Директор ресторанной службы Группы Дэвид Николлс (David Nicholls) поздравил ресторан Yong Yi Ting в отеле Mandarin Oriental Pudong, Шанхай, с первой звездой «Мишлен», а ресторан Seta в Mandarin Oriental, Милан – со второй. Он также выразил особую благодарность персоналу отелей за соблюдение высоких стандартов обслуживания и вовлеченность в общее дело.
Группа отелей Mandarin Oriental продолжит удивлять гостей своими кулинарными творениями и пополнять портфолио достижений, чтобы поддерживать статус одного из лучших отелей мира.


О Красном гиде Мишлен
Уже более ста лет «Красный гид Мишлен» дает оценку и рекомендации лучшим ресторанам и отелям всего мира. Процесс оценки заведений оттачивался долгие годы, и сегодня профессиональные инспекторы тайно посещают рестораны и отели, присуждая от одной до трех звезд, согласно целому ряду критериев «Красного Гида Мишлен», цель которого – выявление неизменно высокого качества кухни.

Читайте также

Бизнес-авиация в России: закон на стороне вторичного рынка

Рынок бывших в эксплуатации бизнес-джетов в России, несмотря на беспрецедентное давление, продолжает...

LABACE возвращается на мировую арену

Крупнейшая выставка бизнес-авиации в Латинской Америке возвращается спустя три года в изменившийся м...

Нелетная погода: как ударил кризис по бизнес-авиации

Российская бизнес-авиация оказалась на грани выживания, за границей которого ее, очевидно, ждет пики...

Лучшие из лучших: топ-20 производителей авиатехники бизнес-класса

Хотите купить самолет или вертолет? Начните с изучения ключевых фактов о производителях самолетов, ч...

Gulfstream получил премию IY&AA Design Award за салон G700

Gulfstream G700 был удостоен Международной премии в области яхт и авиации 2022 года International Ya...

Творческий полет: креативная студия ACJ TwoTwenty поможет создать свой уникальный самолет

Пространство демонстрирует секцию салона ACJ TwoTwenty в натуральную величину, который клиенты могут...

EBACE: новости «большой тройки»

В выставочном комплексе Palexpo в Женеве с 23 по 25 мая прошла Европейская выставка и конференция де...

Исследователь неба: футуристический дизайн самолета от Lufthansa Technik

Салон с панорамным прозрачным верхом, терраса с лаундж-зоной на свежем воздухе, зона бара и даже про...

Bombardier Challenger 3500 обгоняет конкурентов

Новый Challenger вступает «в игру» с самыми востребованными джетами ведущих мировых производителей: ...

Авиационный консалтинг: подробный расчет расходов

Что включает в себя понятие «авиационный консалтинг» и что необходимо знать будущему владельцу возду...

Модель добавлена в избранное

перейти

Модель добавлена в сравнение

перейти