Пасхальные куличи и сладости в ресторанах Москвы
В это воскресенье будут отмечать один из самых главных православных праздников – Светлую Пасху. Гастрономические обозреватели Jets.ru Мила и Ольга Трещёвы сделали подборку праздничных пасхальных куличей и сладостей в московских ресторанах.
Assunta Madre
К Пасхе шеф-кондитер Бек Караев представил куличи с красивой визуальной подачей. Тесто ─ знакомый и узнаваемый с детства вкус пасхальной сдобы с пропиткой из рома и ванили с орехами и цукатами, а оформление – из букета зефирных маков ручной работы.
Приобрести куличи можно с 6 по 11 апреля.
Адрес: ул. Поварская, 52/55, стр. 2
Mr. Lee
В ресторане Mr. Lee помимо куличей представили сложные формы кондитерского искусства. Чего стоит одна только пасхальная корзина из бельгийского молочного шоколада, внутри которой размещены кулич и зефирные цветы. Это эксклюзивное предложение – таких корзин в этом сезоне будет изготовлено лишь 30 штук. А также – еще более эксклюзивная «Матрешка» из белого шоколада, внутри которой кулич с классической основой. Таких изделий будет всего 10.
Приобрести куличи можно с 6 по 11 апреля.
Адрес: ул. Поварская, 52/55, стр. 3
ТЭМУ
Бренд-шеф-кондитер Фатима Салех испечет к Празднику Светлой Пасхи классический панеттоне с апельсиновыми и лимонными цукатами, ванилью, изюмом, вымоченном в роме, и цедрой апельсина. Сверху кулич венчает белая глазурь и украшения, будто собранные на морском дне: жемчужный сахар, рисовый жемчуг в шоколаде, шоколадные ракушки и сахарная пудра.
Оформить заказ можно до 9 апреля включительно. Подробности в ресторане.
Адрес: Новый Арбат, д. 2, отель Cosmos Selection Moscow Arbat, 12 этаж
Dr. Живаго
Куличи в русском стиле ─ от талантливой шеф-кондитера Дарьи Терешонок-Кожуховской. В «Dr. Живаго» предлагают нарядные и затейливые куличи: творожный кулич с карамельным золотым петушком и кулич с шикарным кокошником. У второго кулича каждая деталь кокошника съедобна ─ мастика, шоколад и мармелад. А третий кулич украшен шоколадным кружевом.
Заказы на пасхальные изделия принимаются минимум за сутки.
Адрес: ул. Моховая, д.15, в здании гостиницы «Националь», 1-й этаж
ERWIN.РекаМореОкеан
В ресторане Александра Раппопорта «ERWIN.РекаМореОкеан» шеф-кондитер Татьяна Маркина создала кулич, напоминающий найденные сокровища с подводных глубин морей и океанов.
В основе морской коллекции — панеттоне на нежном сливочном тесте с добавлением рома, апельсиновых и лимонных цукатов, вяленой клюквы и золотистого изюма. Шеф-кондитер предлагает два вида панеттоне: большой панеттоне с ракушками или рыбой и с жемчужиной. Для тех, кто придерживается безглютенового питания, есть кулич с добавлением кукурузной, рисовой и миндальной муки, изюма и вяленой клюквы. Верхушка — белоснежная сахарная помадка с декором в форме карамельных кораллов и осьминога из лимонного желе.
Предзаказы принимаются до 12 апреля. Продукцию можно приобрести в ресторане до 12 апреля.
Адрес: Кутузовский пр., д. 2/1, стр. 6
Touché
К празднику Великой Пасхи в Touché подготовили праздничный кулич из фермерского творога с маком и лимонно-лаймовым курдом по рецепту Ларисы Мамедовой. Очень нарядный и светло-воздушный декор кулича полностью отвечает настроению праздника.
Заказы принимаются до 7 апреля включительно.
Адрес: ул. Рочдельская, дом 15, стр. 22
InOut
Шеф-кондитер Лианна Хуснуллина превратила кулич в жемчужную тающую свечу, украсив его творожным кремом и белым шоколадом. Также она подготовила миниатюрные «яйца» – десерты с «белком» из творожного мусса и «желтком» из манго и маракуйи. А вот большое жемчужное яйцо, выполненное из белого бельгийского шоколада и украшенное россыпью сахарных жемчужин, внутри скрывает ассорти сладостей: зефир, печенье и арахисовые конфеты.
Оформить заказ можно до 10 апреля, срок выполнения заказа 2 дня.
Адрес: Зубовская ул., 7
#СибирьСибирь
В этом году #СибирьСибирь представляет эксклюзивные пасхальные десерты от бренд-кондитера Татьяны Костицыной. Ресторан подготовил кулич с вяленой клюквой и тыквенными семечками, творожную пасочку с глазурью и нежной сахарной голубкой, и набор покрашенных в космическом стиле яиц в керамической подставке.
Куличи уже доступны для предварительного заказа. Подробности в ресторане.
Адрес: ул. Смоленская, д. 8
КрабыКутабы
Шеф-кондитер Анастасия Подзарей к празднику подготовила разнообразные по декору и наполнению куличи из пушистого сдобного теста с пряностями. Куличи шеф-кондитер пропитывает сиропом на основе апельсинового сока и добавляет цукаты собственного изготовления. Один из куличей украшен глазурью из сгущенки – с кружевами, как на вязаной крючком салфетке. А второй ─ с красной пряничной лошадкой и карамельным попкорном таит в себе сюрприз: он наполнен лавой из молочного шоколада и душистым кисло-сладким компоте из вяленой вишни.
К каждому куличу дарят десяток покрашенных пасхальных яиц.
Предзаказы куличей ресторан принимает за 3 дня.
Адрес: ул. Лесная, 20
Бар «Шаляпин»
В баре «Шаляпин» при отеле «Метрополь» приготовили художественные куличи в коллаборации с Объединением «Гжель» в традиционной бело-синей гамме с ручной росписью. Основа кулича ─ сдобное тесто с цукатами и ароматной пропиткой, на белой шапке ─ изысканный рисунок. Возможно четыре разных дизайна.
Приобрести кулич можно с 6 по 11 апреля. Подробности в заведении.
Адрес: Театральный проезд, д. 2
6pm
Команда пекарей в 6pm bread kitchen подготовила пасхальный кулич с цукатами и вяленой клюквой. Он выпекается по итальянской технологии на опаре бига, муке манитоба, с цедрой апельсина, цукатами, вяленой клюквой и медом. А сверху кулич украшен сахарной глазурью и миндалем.
С 4 апреля действует два способа приобретения куличей: каждое утро до 12 апреля пекари будут выкладывать на витрину по 10 свежеиспеченных куличей, а также можно оформить индивидуальный предзаказ с самовывозом до 9 апреля включительно.
Адрес: ул. Усачева, дом 15А
