Гастроли, перезапуск, открытие: что нового в ресторанной Москве | Jets.ru
0 Сравнение 0 Избранное Спросить
+7 (985) 211-10-11
02.07.2024
Рестораны

Гастроли, перезапуск, открытие: что нового в ресторанной Москве

Лето в Москве богато на события. Гастрономические обозреватели портала Jets.ru Мила и Ольга Трещёвы собрали актуальные новости гастрономической жизни столицы.

«Рыба моя» 

Жареный угорь и бриошь (4).jpg
Жареный угорь и бриошь

4 июля в ресторане «Рыба Моя» на Китай-городе в меню не только рыба. С гастрольным ужином приедет калининградский ресторан Seasons – проект новой кухни балтийского региона, который вошел в ТОП-100 лучших ресторанов России в 2024 году по версии российской национальной премии WHERETOEAT.

Гастрольный ужин из восьми подач представит Павел Борисенко — бренд-шеф, учредитель и соавтор концепций ресторанов SEASONS Group и Курбан Мусаев, шеф-повар проекта Seasons.

В меню ужина обещают самые яркие специалитеты: жареного угря, балтийские шпроты и домашнюю бриошь, виштынецкую ряпушку с русским понзу и снегом из хрена, карпаччо из оленины с маринованным луком и муссом камамбер, фуа-гра селезня с крем-брюле из топинамбура и черной смородиной, летний крыжовник, филе сига в сочетании с зелеными овощами и соусом из водорослей, балтийского судака с жженой капустой и соусом из жареного угря и топинамбур на десерт.

4 июля, 19:00
Славянская пл., 2


Twins Garden

блюдо сета _Путешествие по Золотому Кольцу_.JPG
Сет «Путешествие по Золотому кольцу»

Свои двери для гостей вновь открыл ресторан Twins Garden с двумя звездами Мишлен. Кухню возглавил шеф-повар Виталий Савельев, который не понаслышке знаком с концепцией и философией ресторана. «Я уверен в профессионализме Виталия. Наблюдал, как он работал в команде Березуцких, и его большой потенциал. Мне нравятся его нововведения на кухне и в меню. Я вижу, что результат нравится и гостям», – говорит владелец ресторана Twins Garden Алексей Репик. 

С 2023 года Виталий Савельев полностью поменял дневное и вечернее меню в Twins Garden, а также ввел новый основной сет «Путешествие по Золотому кольцу». В сентябре планируется запуск дополнительного сета помимо дневного и вечернего, а в декабре – полное обновление основного. Уникальна и винная карта ресторана. Бренд-шеф-сомелье ресторана Светлана Ломсадзе собрала 1500 вин в карте мира и 100 вин от российских виноделен.

Страстной бульвар, 8А


Old Money Moscow

0575.jpg
Подача ресторана Old Money Moscow

В Москве появился новый проект, который сочетает в себе не только ресторан, но и ночную жизнь по пятницам и субботам: DJ-вечеринки и яркие afterparty. Это проект Евгения Федотенкова – владельца легендарного Courvoisier Cafe, который гремел своими вечеринками и веселой ночной жизнью на всю Москву. В ресторане создана атмосфера светских салонов Франции конца прошлого века. Команду Art Me Studio Марии Елфимовой, которая отвечала за интерьер, вдохновил богемный парижский отель Costes.  

В ресторане есть место и секрету, а точнее speak easy bar Galt с личным барменом и собственным авторским меню коктейлей. «Ключ» от входа в это пространство гость получит только при бронировании. За кухню здесь отвечает Андрей Шашков, который ранее работал в известных проектах Novikov Group и Maison Dellos. В меню сделали акцент на европейскую кухню, но по мотивам французских кулинарных традиций. 

Ежедневно с 08:00 до 14:00 по будням и до 16:00 по выходным в Old Money Moscow подают завтраки. 

Садовая-Самотечная ул., 13, стр. 1


Читайте также
Осень в городе

Фестивальное меню, трюфельный ужин и театральный сет – обозреватели портала Jets.ru Мила и Ольга Тре...

Гастрономические новости Москвы и Петербурга

Гастрономические обозреватели Jets.ru Мила и Ольга Трещёвы праздновали День рождения ресторана и под...

Новая эра гостеприимства: что готовит Ikos Resorts в 2026 году

В 2026 году сеть Ikos Resorts готовит гостям приятный сюрприз — обновление своих курортов. В результ...

The St. Regis Maldives Vommuli Resort: четыре фирменных виллы

На частном острове, скрытом среди изумрудных лагун атолла Дхаалу, расположен курорт The St. Regis Ma...

Куда сходить в Москве: день рождения легендарного ресторана, гастрономическая коллаборация и шикарные завтраки

Обозреватели Jets.ru Мила и Ольга Трещёвы делятся планами, куда можно пойти на этой неделе в Москве

Играй, смотри, наслаждайся: Dreame Aura Mini LED 4K TV S100 для кино и игр

Бренд Dreame представил на российском рынке флагманскую линейку смарт-телевизоров Aura Mini LED 4K T...

Гастрономические новости сентября: открытие ресторана, двухлетие бара и новое коктейльное меню, вдохновленное искусством!

Обозреватели Jets.ru Мила и Ольга Трещёвы посетили знаковые мероприятия наступающего сезона

Hotel du Couvent: очарование старой Франции

В стенах заброшенного монастыря XVII века, расположенном у подножия Замкового холма Ниццы, в прошлом...

Le Negresco представляет новый пентхаус — The Jeanne & Paul Penthouse Suite

Этим летом в отеле Le Negresco, воплощении французской роскоши и изящества на Английской набережной ...

Робот-пылесос Dreame L40s Pro Ultra: интеллектуальный подход к автоматизированной уборке и самоочистке

Пылесос оснащен множеством уникальных инженерных решений и продвинутых ИИ-технологий для автоматизац...

Модель добавлена в избранное

перейти

Модель добавлена в сравнение

перейти