Самые дорогие рестораны в мире и в России: описание и средний чек
Ресторанный бизнес давно не ограничивается только предоставлением услуг в сфере общественного питания. Помимо дегустации вкусных блюд посетители могут получить в этих заведениях незабываемые впечатления. Это может сравниться с эмоциями, испытываемыми от посещения концертов звезд мирового уровня. В данном рейтинге представлены самые дорогие рестораны мира и России. Здесь можно увидеть не только описание роскошных заведений, но и среднюю стоимость чека в расчете на одного человека.
Самый дорогой ресторан в мире
Самый дорогой в мире ресторан расположен на острове Ибица в отеле Hard Rock. Это роскошное заведение под названием Sublimotion открыто для гостей с 2014 года. Оно рассчитано всего лишь на 12 персон. Все посетители размещаются за одним столом.
Меню
Главной особенностью ресторана считаются не сами блюда и напитки, которые отличаются великолепным вкусом и изысканностью, а атмосфера, в которой они подаются. Более двух часов гости ресторана наслаждаются гастрономическим шоу с элементами виртуальной реальности. Действие сопровождается цветовыми, звуковыми и видео эффектами.
Гости сами выбирают место, куда они хотели бы отправиться во время обеда или ужина. Это может быть пустыня, лес, горы и даже дно океана. Для создания эффекта реальности происходящего с помощью новейших технологий в ресторане создается соответствующий микроклимат. Гости могут почувствовать прохладу, дуновение легкого бриза, увидеть лучи солнца и даже ощутить запахи, присущие выбранной природной зоне.
Программа шоу и блюда в меню самого дорогого в мире ресторана обновляются ежегодно. Здесь работают 3 – 4 повара (в зависимости от сезона), которые наделены звездами Мишлена и другими престижными наградами международного уровня. Каждый из них зарекомендовал себя одним из лучших творцов в сфере кулинарии.
Чек на человека в ресторане Sublimotion составляет в среднем 2 380 долларов. Тем, кого не пугают цены этого шикарного заведения, рекомендуется не упустить шанс и бронировать столик предварительно, чтобы насладиться прекрасными блюдами в неповторимой атмосфере дикой природы.
Несмотря на высокую стоимость услуг, недостатка посетителей в этом ресторане не бывает. Заведение пользуется большой популярностью и попасть в него бывает очень сложно.
Фото
Ниже представлены фото самого дорогого ресторана в мире.
ТОП самых дорогих ресторанов 2023
Гастрономический туризм сегодня пользуется большой популярностью. Тысячи людей ежегодно отправляются в путешествия по России и в страны ближнего и дальнего зарубежья, чтобы отведать блюда кухни разных народов. Самая вкусная еда подается в шикарных заведениях, где работают лучшие повара. Ниже представлен рейтинг самых дорогих ресторанов в мире и в России.
В мире
Самые дорогие рестораны в мире ежедневно принимают в своих стенах знаменитостей, туристов и простых гурманов. Они предлагают гостям попробовать новомодные блюда. Поэтому каждый любитель вкусной еды наверняка хотел бы оказаться в таком заведении. В ТОП-8 вошли самые популярные дорогие рестораны с уникальными меню и особой комфортной атмосферой.
Ultraviolet, Шанхай
Этот хороший ресторан с обслуживанием мирового уровня, который расположен в Шанхае, открывает рейтинг самых дорогих заведений. Посетить его могут немногие, т. к. в зале установлен только один стол, рассчитанный на 10 мест.
Заведение работает с 2012 года. Его основателем является Поль Пайре — известный французский шеф-повар. Ресторан предлагает блюда экспериментальной кухни. Прием пищи сопровождается фееричным кулинарным шоу. Каждому гостю предлагается набор, включающий в себя 20 блюд.
Зал ресторана отличается аскетичностью. В нем полностью отсутствуют лишние элементы, отвлекающие внимание посетителей. В помещении невозможно увидеть ни декор, ни какие-либо артефакты. Но для создания уникальной атмосферы здесь установлена техника новейшего поколения, которая позволяет создать настенную проекцию на 360 градусов и наполнить зал ультрафиолетовым освещением и ароматами. Эти эффекты зависят от выбранного блюда и направлены на обеспечение наилучшего восприятия вкуса пищи.
Средний чек зависит от меню и составляет от 580 до 1250 долларов на человека.
Masa, Нью-Йорк
Masa занимает одну из главных позицию в рейтинге самых дорогих заведений мира и первую позицию в списке самых дорогих заведений Нью-Йорка. Ресторан является обладателем трех звезд Мишлена. Его основатель — шеф-повар Маса Такаяма.
Меню ресторана составлено главным образом из блюд японской кухни. Гости получают набор на усмотрение повара. Дегустация сопровождается элементами гастрономического шоу.
В зале Masa размещается одновременно 26 посетителей. Бронировать места нужно заранее (за 30 дней). Обязательное условие — внесение депозита в размере 250 долларов на одного человека. Администратор предупреждает каждого гостя о недопустимости чрезмерного применения средств парфюмерии. Данная мера направлена на обеспечение комфорта для других посетителей.
Стоимость набора блюд от повара составляет 750 долларов без учета цены напитков и налогов. По желанию посетителям предлагаются также места в суши-баре, стойка которого изготовлена из дорогостоящего японского кипариса — хиноки. В данном случае стоимость участия в кулинарном шоу повышается до 950 долларов.
Ithaa, Мальдивы
В 2014 году данное заведение было признано самым красивым рестораном в мире. Оно расположено на 5 метров ниже уровня поверхности Индийского океана. Из помещения открывается прекрасный панорамный вид на 180 градусов. Каждый посетитель может насладиться пейзажем кораллового сада.
Меню состоит из блюд европейской кухни. Здесь можно увидеть такие деликатесы как икра рифовых рыб и филе коров редкой породы Абердин-ангус. Комплексный обед включает в себя 6 позиций. Его стоимость стартует от 320 долларов с человека без учета напитков и чаевых. Средний чек заведения составляет около 500 долларов на одну персону.
К обеду допускаются дети. На ужине могут присутствовать только взрослые. Обязательное условие — соблюдение дресс-кода.
Le Meurice, Париж
Владельцем Le Meurice является знаменитый шеф-повар Ален Дюкасс (Alain Ducasse) — обладатель многочисленных международных наград и собственник сети заведений общественного питания.
Помещение оформлено в стиле Версаля. В ресторане находятся великолепные хрустальные люстры. Декор выполнен из мрамора и бронзы. Из окон открывается вид на сад Тюильри.
В Ле Морис можно отведать вкуснейшие блюда французской кухни. К специальным предложениям относятся пирог с начинкой из мяса цесарки за 156 долларов, сладкое мясо молодого теленка, омар с картофелем.
Стандартный набор включает в себя три блюда с несколькими сортами сыра и десертом. Стоимость стартует от 524 долларов без учета напитков.
Aragawa, Токио
Ресторан работает с 1967 года. Изначально здесь подавались простые блюда, не имеющие ничего общего с уникальными творениями высокой кухни. На сегодняшний день кардинальных изменений в концепции заведения не произошло. Как и прежде здесь присутствует все та же простота. При этом вкус блюд не может оставить равнодушным ни одного посетителя.
В 2006 году данное заведение было признано самым дорогим в мире. На сегодняшний день оно уступило свои позиции конкурентам, но продолжает занимать одну из главных ступеней в рейтинге. Ресторан расположен в Токио в подвале одного из офисов, находящегося в престижном районе столицы Японии под названием Шинбаси. В зале располагается 22 места для посетителей.
Ресторан «Арагава» славится блюдами, приготовленными из самой вкусной говядины Вагю. Коровы выращиваются на специальной ферме, находясь под строгим контролем. Особой популярностью пользуется бифштекс, приготовленный на углях по особому рецепту, а также сырокопченый лосось. Но гостям не предлагается меню. Посетители могут заказать только то, что в этот день готовит шеф-повар.
Стоимость комплексного обеда составляет 341 доллар с человека.
Restaurant Crissier, Швейцария
Restaurant Crissier является обладателем трех звезд Мишлена уже на протяжении многих лет. Заведение высоко оценивается как профессионалами, которые присваивают ресторану главные позиции в рейтингах, так и клиентами, которые оставляют самые лучшие отзывы.
Шеф-повар ресторана, Бенуа Виолье, в 2013 году был признан в Швейцарии лучшим шеф-поваром страны.
Среди блюд можно отметить вкуснейшего белого сома, приготовленного с цимбопогоном, летние жареные грибы и нежнейшее красное суфле из фруктов.
Стоимость комплексного обеда из нескольких блюд составляет 415 долларов.
Restaurant Gordon Ramsay, Лондон
Владельцем заведения является известный во всем мире шотландский шеф-повар, ресторатор и ведущий кулинарных телепередач Гордон Рамзи. Этот успешный человек руководит несколькими ресторанами. Фирменное заведение, названное его именем, находится в Лондоне, в районе Челси. В 2001 году оно было удостоено трех звезд Мишлена.
Сезонное меню включает в себя несколько специальных блюд. Стоимость чека на одного человека составляет 320 долларов, а с чаевыми — 355 долларов. Цена бутылки красного вина стартует от 11 000 фунтов стерлингов.
Le Pre Catelan, Париж
Это модное заведение расположилось в Париже, в центральной части парка под названием Булонский лес.
Посетители ресторана особо отмечают неповторимый вкус таких блюд как равиоли с креветками в бульоне, приготовленном на основе оливкового масла, а также телятина с пюре с ароматом корицы. Хлеб и вино, которые занимают одно из самых главных мест в каждом французском ресторане, здесь по-настоящему превосходны.
Стоимость блюд стартует от 85 долларов, а десертов — от 43 долларов. Цена специальных предложений составляет от 130 долларов. Обед из семи блюд с учетом чаевых и налогов обойдется в 255 долларов. Летом клиентам ресторана в рамках сезонной акции предлагается пять блюд по стоимости 199 долларов на одного человека.
В России
В России, как и в других странах мира, рестораны стремятся к повышению уровня сервиса, к созданию уютной атмосферы и к высокому качеству блюд от знаменитого шеф-повара. Но только некоторым заведениям удается найти свою изюминку и выгодно выделиться на фоне конкурентов. Это способствует росту популярности ресторана, а одновременно и повышению уровня его цен. В рейтинге представлены пять самых успешных и дорогих заведений России, средний чек которых превышает 4 500 рублей на человека.
La Maree
В этом знаменитом ресторане Москвы готовят морепродукты, которые доставляются более чем из 20 разных стран мира и выкладываются в свежем виде на специально отведенной для этого витрине. Здесь можно увидеть высококачественных кальмаров, осьминогов, крабов и даже морского черта, скальную барабульку, австралийскую барамунди и др.
Средний чек составляет 6 000 рублей в расчете на одного человека. Стоимость участия в программе «Новогодний вечер» достигает 20 000 рублей на одну персону.
Сахалин
Ресторан расположен в Москве на улице Смоленской. Из окон заведения открывается панорамный вид столицы России на 360 градусов. Для приготовления блюд азиатской кухни используются продукты российского производства. Например, ракушки, креветки, крабы, а также другие морепродукты и рыба доставляются с Дальневосточного побережья страны.
Гостям предоставляется возможность самостоятельного выбора свежих продуктов для приготовления блюд.
Самое дорогое предложение в меню — Плато Рояль. Его стоимость достигает 9 600 рублей.
Средний чек составляет около 5 000 – 6 000 рублей.
MEGUmi
Рестораны MEGUmi расположены в Москве и в Санкт-Петербурге. Гостям предлагается огромный выбор популярных блюд японской кухни, а также саке двадцати видов и вино. Для приготовления некоторых фирменных блюд используется раскаленный камень вулканического происхождения. Рыба и морепродукты привозятся из Японии.
В одном из залов заведения можно понаблюдать за приготовлением блюд на открытой кухне. При желании можно заказать чайную церемонию.
Самое дорогое предложение в меню, Филе Миньон Премиум, готовится на камне вулкана Фудзияма. Его стоимость достигает 17 800 рублей за 200 граммов.
Средний чек составляет 5 000 рублей.
Baccarat Cristal Room
Это модное заведение расположилось внутри старинного московского особняка, построенного в конце XIX века. Ранее здесь находилась известная аптека Феррейна.
В ресторане предлагаются блюда именитого шеф-повара Мишеля Ленца, обладателя многочисленных международных наград. Ранее он работал в нескольких заведениях высочайшего уровня, которым были присвоены звезды Мишлена. В меню можно увидеть блюда европейской кухни, в том числе французской.
Стоимость самого дорогого предложения достигает 17 000 рублей. Это говядина, приготовленная на гриле с соусом Беарнез и картофелем Анна.
Средний чек составляет около 5 000 рублей.
Турандот
«Турандот» — еще одно столичное заведение, расположенное в старинном особняке. Изюминка ресторана заключается в великолепии и уникальности его интерьера. Над проектом более 6 лет работали несколько лучших художников и скульпторов. В помещении можно увидеть уникальные росписи и лепнину, великолепные люстры из хрусталя, декоративные элементы из дерева и бронзы, наборный паркет и др.
В меню представлены блюда паназиатской и европейской кухни. Самое дорогое предложение — Японское мраморное мясо Кобе стоимостью 9 900 рублей.
Средний чек составляет 4 500 рублей.
